Portate

  • Pacchero

    ZUCCA – GUANCIALE – PEPE KAMPOT – ROSMARINO

  • Pan brioche

    PERE – MUSSE  BLU DEL MONCENISIO – PEPE KAMPOT

  • Cipolla

    SALSA AL PANE – ROSMARINO – OLIO EVO

  • Spaghettone

    CARDONCELLO – MISO – PREZZEMOLO – AGLIO

  • Trota

    SEDANO RAPA – SALSA SENAPE CURRY VERDE – ANETO

  • Radicchio agrodolce

    MAIONESE SOIA ARANCIA – MANDORLE

  • Anatra

    SALSA ARANCIA – FINOCCHIO FERMENTATO – CANNELLA DI CEYLON

  • Broccolo

    AGLIO – JALAPEÑO AFFUMICATO – COLATURA DI ALICI

  • Coda di manzo

    PEPE KAMPOT – PATATA – CIOCCOLATO MONORIGINE

Accompagna

  • Parmigiano Aceto 13 Anni

  • Mandorle

    OLIO E SALE

  • Parmigiano Aceto 25 Anni

  • Pane tostato

  • Pane

    E OLIO

Per concludere

  • degustazione di cioccolata fondente

  • Crème fraîche

    UVA FRAGOLA – PERE – MANDORLE – ROOBOIS

  • Brownie

    CIOCCOLATO MONORIGINE – CRÈME FRAÎCHE – CARDAMOMO

  • Zucca

    CANNELLA – SEMI CARAMELLATI

bevande

Drink

Drink

  • Vermuttino

  • Americano

  • Aperipom

  • Analcolico base mela

  • Gin Tonic

Birre

Birre

  • Bionda fruttata

  • Bionda secca

  • Scura

Vini per le tapas

Vini per le tapas

  • Alta Langa La Fusina

  • Pinot Grigio

  • Chardonnay

Vini per i primi

Vini per i primi

  • Alta Langa

  • Barbera

  • Cortese

Vini per i secondi

Vini per i secondi

  • Pinot Nero

  • Nerello Mascalese

  • Sauvignon

  • Chardonnay

Fine pasto

Fine pasto

  • Grappa

  • Whisky

  • Tequila

  • Amaro artigianale